Az olasz sajtszentháromság (grana, pecorino, parmezán) tagja. Legalább olyan híres, mint a pizza, a fagylalt, a kávé vagy a prosecco. 1955 óta szigorúan eredetvédett (DOP), egész Olaszországban 350 kisüzem készítheti Parma, Reggio
Parmezán: a sajt, amitől még az anyatej is finomabb | nlc
Parmezán sajtkés 20 cm
Krémes parmezános csirkemell recept | Street Kitchen
Könnyű olasz "négy sajtos" pizza parmezánnal és mozzarellával
Sajt-parmezán reszelő´ "Alessi-Todo" - Rist International